Azúcares añadidos: 61 nombres diferentes

El azúcar añadido se esconde en gran cantidad de alimentos procesados y ultraprocesados.
El azúcar agregado se encuentra no solo en galletas y pasteles dulces, sino también en alimentos salados, y algunos alimentos promovidos como "naturales" o "saludables, lo que nos lleva a la confusión. Por lo tanto, incluso si no comemos postre, aún podemos estar consumiendo azúcar agregada.

¿Cómo saber si un alimento tiene azúcar agregado?

El azúcar agregado viene en muchas formas, razón por la cual a veces es difícil de encontrar en la etiqueta de ingredientes.

Hay al menos 61 nombres diferentes para el azúcar en las etiquetas de los alimentos.

Las etiquetas de los productos enumeran el contenido total de azúcar, pero los fabricantes no están obligados a decir si ese total incluye azúcar agregado, lo que hace difícil saber cuánto del total proviene del azúcar agregado y cuánto proviene de las materias primas naturales. Esto hace que sea difícil entender la cantidad de azúcar agregada que estamos consumiendo.

¿Cuánto de azúcar agregado estaría bien?

Lo ideal sería nada :-D  Sin embargo, la American Heart Association (AHA) recomienda no más de 9 cucharaditas (38 gramos) de azúcar agregada por día para los hombres, y 6 cucharaditas (25 gramos) por día para las mujeres. Los límites de la AHA para los niños varían según la edad y las necesidades calóricas, pero oscilan entre 3 y 6 cucharaditas (12-25 gramos) por día.
Veamos algunos ejemplos:
  1. Hay yogures que contienen 7 cucharaditas (29 gramos) de azúcar por porción.
  2. Algunas barras de cereales hechas con "fruta real" y "granos integrales" contienen 15 gramos de azúcar.
  3. Una sola taza de cereal de salvado con pasas, en una caja que dice "sin jarabe de maíz alto en fructosa", puede contener 20 gramos de azúcar por porción.

Actualmente hay una discusión activa en los círculos de salud pública sobre cómo hacer que las etiquetas nutricionales sean más fáciles de leer y la necesidad de recomendaciones más claras sobre la cantidad de azúcar agregada que es segura para el consumo.

61 nombres diferentes de azúcares añadidos que podemos encontrar en las etiquetas de los alimentos procesados y ultraprocesados:

Nectar de agave
Azúcar de Barbados
Malta de cebada
Jarabe de malta de cebada
Azúcar de remolacha
Azúcar morena
Jarabe de mantequilla
Jugo de caña
Cristales de jugo de caña
Azúcar de caña
Caramelo
Jarabe de algarroba
Azúcar de castor
Azúcar de palma de coco
Azúcar de coco
Azúcar glas
Edulcorante de maíz
Jarabe de maíz
Sólidos de jarabe de maíz
Azúcar de dátiles
Jugo de caña deshidratado
Azúcar Demerara
Dextrina
Dextrosa
Jugo de caña evaporado
Azúcares de flujo libre
Fructosa
Zumo de frutas
Jugo concentrado de frutas
Glucosa
Sólidos de glucosa
Azúcar dorada
Miel de caña
Azúcar de uva
JMAF (jarabe de maíz alto en fructosa)
Miel
Azúcar en polvo
El azúcar invertido
Jarabe de malta
Maltodextrina
Maltol
Maltosa
Manosa
Miel de maple
Melaza
Azúcar mascabado
Azúcar de palma
Panocha
Azúcar en polvo
Azúcar crudo
Jarabe refinado
Jarabe de arroz
Sacarosa
Jarabe de sorgo
Sucrosa
Azúcar granulada
Sorgo dulce
Jarabe
Melaza
Azúcar Turbinado
Azúcar rubia

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